cookie 是一种在远程浏览器端储存数据并以此来跟踪和识别用户的机制。可以用 setcookie() 或 setrawcookie() 函数来设置 cookie。cookie 是 HTTP 标头的一部分，因此 setcookie() 函数必须在其它信息被输出到浏览器前调用，这和对 header() 函数的限制类似。可以使用输出缓冲函数来延迟脚本的输出，直到按需要设置好了所有的 cookie 或者其它HTTP头。

如果 variables_order 中包括“C”，则任何从客户端发送的 cookie 都会被自动包括进 $_COOKIE 自动全局数组。如果希望对一个 cookie 变量设置多个值，则需在 cookie 的名称后加 [] 符号。

根据 register_globals 的设置，可以从 cookie 建立普通的 PHP 变量。但是不推荐依赖于此特性，因为出于安全原因此选项通常是关闭的。
 

setcookie() 定义了 Cookie，会和剩下的 HTTP 头一起发送给客户端。 和其他 HTTP 头一样，必须在脚本产生任意输出之前发送 Cookie（由于协议的限制）。 请在产生任何输出之前（包括  和  或者空格）调用本函数。
一旦设置 Cookie 后，下次打开页面时可以使用 $_COOKIE 读取。 Cookie 值同样也存在于 $_REQUEST

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